なぜ、この2つが響き合うのか？

今回の特別なセットは、単に高級な食材を組み合わせたものではありません。磨き上げられた素材と、そこにつぎ込まれた「時間」が生み出す、本物の調和にあります。

妥協なき選別から生まれる「透明感」

「御前酒 特等雄町2.2白」は、特等比率随一の名産地で、玉のように美しい2.2mmの大粒のみを厳選した「特等雄町」を40%まで贅沢に磨き上げ、最も透明感のある「中取り」部分だけを搾り分けた逸品。清らかで一切の雑味がないクリアな飲み口は、新見の清流で健やかに育ったフレッシュキャビア本来の、ピュアで雑味のない繊細な味わいを引き立てます。

「長期低温熟成の円熟味」×「キャビアのなめらかな脂分」

伝統の「菩提もと」仕込みによる奥深いコクはそのままに、長期低温熟成を経ることで、角が取れたシルクのように滑らかな舌触りへと進化しています。 この円熟したお酒の質感が、キャビアの濃厚でクリーミーな脂分と口の中でシンクロし、お互いが溶け合うように一体となります。

【特等雄町2.2白について】

株式会社辻本店が手がける「特等雄町2.2白」は、岡山の米・技・風土をこの酒に現すため、技術の粋を結晶させた渾身の一作です。生産地の中でも県内随一の特等比率を誇る雄町米の名産地、「瀬戸雄町生産部会」。その中でも岡本岩男氏の丹精込めた圃場で栽培され、さらに厳しい選抜基準（篩目2.2ｍｍ）をクリアした、稀少な雄町米だけを使用しています。

御前酒の誇る独自の「菩提もと仕込み」。それは歴史ある蔵に棲みつく乳酸菌を呼び起こす製法であり、この酒に唯一無二の深みと奥行きを与えています。中取りと呼ばれる、最も透明感のある部分だけを搾り分け、長期低温熟成させています。その清らかで余韻のある味わいは、ゆっくりと時刻をかけて磨き上げられた水晶のようです。

ゆっくりと時刻（とき）をかけて磨き上げられた「御前酒 特等雄町2.2 白」。 特別な日のために用意された岡山の風土を楽しむペアリングをどうぞ心ゆくまでご堪能ください。

おすすめのペアリング料理

《新見フレッシュキャビアの商品情報》
　内容量 : 15g
　生産加工地 : 岡山県新見市
　賞味期限 : お届けから90日（冷凍）

《原材料》
【塩分3.5％】
　チョウザメ卵（岡山県産）、食塩
【塩分5％】
　チョウザメ卵（岡山県産）、食塩
【醤油味】
　チョウザメ卵（岡山県産）、醤油、食塩（一部に大豆・小麦を含む）

《 御前酒 特等雄町2.2白 の商品情報 》
内容量:720ml
原材料名:米・米麹
使用米:岡山県瀬戸産雄町米100%
精米歩合：40%
アルコール度数:16度　

食品表示に関するその他
　お酒は２０歳になってから

※本セットは大変希少な雄町米を使用しているため、【数量限定】でのご用意となります。
　なくなり次第、販売終了となりますので予めご了承ください。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※グラスは商品に含まれません。
※デザイン変更の可能性があります。

【消費税表記に関するご案内】
本商品は軽減税率対象（8%）のキャビアと、標準税率（10%）のお酒のセット商品です。自動返信メールおよび注文確認画面等、システムの仕様上、一律10%の税率表示となっておりますが、差額分は商品本体価格にて調整済みです。インボイス（適格請求書）が必要な場合は別途ご連絡ください。